Sobre o abacate

PARTE USADA
# Folhas e frutos

PRINCÍPIOS ATIVOS
# A principal gordura (a mesma do zeite de oliva) é um ácido monoinsaturado.
# Age bloqueando a toxicidade do colesterol LDL.
# Possui glutationa, antioxidante com função anticancerígena,quercetina, perseitol, taninos, espargina.
# As sementes apresentam abscisina.

# O acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsáveis pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).
# É a fruta mais rica em proteínas.
# É uma boa fonte de vitamina A, folato, potássio, vitamina C, E e B6, além de ferro e magnésio.

AÇÃO
# Depurativa.
# Para doenças urinárias e hepáticas (colagoga).
# Regulariza o fluxo menstrual.
# Carminativa e anti-séptica das vias respiratórias.
# É bastante útil nos casos de uretrite, cistite e gonorréia.
# O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol e dilata os vasos sangüíneos.

# Além disso, é um poderoso bloqueador de agentes cancerígenos diferentes.
# Do abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor da gota.
# O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo. É usado para eliminar cálculos renais.
# É excelente no processo de digestão, na cura de rouquidão e da tosse, quando usado como chá feito com suas folhas.

# O caroço, quando moído, depois de ser queimado e misturado na proporção de uma colher de sobremesa para um copo de leite, ameniza problemas renais.
# Consumido às colheradas ao natural, na forma de creme, ou mesmo batido no liquidificador junto com o leite para se transformar numa deliciosa vitamina, o abacate é uma das frutas mais apreciadas pelos brasileiros.

ORIGEM
América Central, México e florestas tropicais da Colômbia e Venezuela.

CULINÁRIA
# Valor Calórico:100 gramas de abacate fornecem 162 calorias.
# É bastante conhecido como parte de saladas de verduras e legumes, que são servidas como acompanhamento de carnes. Mas atenção! Ele deve ser usado com moderação.
# O abacate deve ser servido cru, pois ele se torna amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-os com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.

XAROPE DO CAROÇO DE ABACATE
Lave bem o caroço do abacate e seque. Rale em um ralador de queijo comum em uma panela (se possível de ferro) e misture com mel. Leve ao forno por 20 minutos e coe. Tome 03 colheres de sobremesa ao dia.

CURIOSIDADES
# Com a finalidade de aliviar dores de cabeça, os indígenas colocavam as folhas quentes do abacateiro nas têmporas.
# Ao contrário do que acontece com a maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore após seis meses sem que estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.